Unser Bio-Frühstück

Seit 2014 verwöhnen wir Sie mit einem BIO-Vollsortiment beim Frühstücksbuffet. Das bedeutet, dass alle Lebensmittel aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft kommen.
Von der Austria-Bio-Garantie haben wir mehrmals jährlich Kontrollen, damit unser Gütesiegel immer wieder erneuert werden kann.
Warum wir auf BIO umgestellt haben, können Sie hier genauer nachlesen.

Eine der Besonderheiten bei unserem Frühstücksbuffet ist unser gekochtes Frühstück nach der TCM. Hier verraten wir, was das genau ist.

Für alle, die glauben, dass BIO nur aus 'Körndlfutter' besteht ; -)

Mit diesem Foto von der BIO-Metzgerei Juffinger möchten wir Ihnen nur zeigen, dass es auch Wurst in BIO-Qualität gibt. *grins* Und ja, diese Wurst besteht aus echtem Fleisch.


Der Unterschied zur konventionellen Wurst besteht ua in den besseren Lebensbedingungen der Tiere, in der verminderten Menge an  Zusatzstoffen und Emulgatoren bei der Wurstherstellung und natürlich darin, dass die Tiere in der biologischen Landwirtschaft nicht vorbeugend Antibiotika bekommen (die dann natürlich auch in der Wurst wären).


So eine große Wurstplatte gibt es bei uns natürlich nicht, aber Auszüge davon. :-)


Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Zöliakie, Laktoseintoleranz oder reagieren Sie sensitiv auf verschiedene andere Lebensmittel?
Bei uns können Sie trotzdem stressfrei Urlaub machen! :-)

 

Katrin Stocker hat eine ca. 2.000 Stunden umfassende Diplomausbildung zur Ernährungsberaterin absolviert und kümmert sich um Ihr Wohl bei der Wahl der für Sie passenden Lebensmittel.

 

Bitte geben Sie uns rechtzeitig vor Ihrem Urlaub Bescheid, damit wir alles voll und ganz für Sie vorbereiten können.

 

Was uns von anderen unterscheidet


Du bist, was du isst. (Ludwig Feuerbach, 1804)
Wir glauben, dass Ernährung und der damit verbundene Genuss im Leben einen besonderen Stellenwert einnimmt.


Deine Nahrungsmittel sollen deine Heilmittel sein. (Hippokrates 460 v. Chr.)
Ziel sollte es unserer Meinung nach sein, dass man sich nach dem Essen wohlfühlt. Dass beim Essen Energien aufgetankt werden und man den Tag voller Kraft und Freude genießen kann. Bei uns haben Sie die Möglichkeit dazu.

 

United against waste (Initiative 2015)
Durch unsere Philosophie, nachhaltig zu wirtschaften, bitten wir um Verständnis und Bewusst-sein, dass wir bei unserem Frühstücksbuffet nicht irrsinnig hohe dekorative Berge an Lebensmitteln anhäufen, sondern lieber das schon 'Leer-Gegessene' je nach Bedarf frisch auffüllen. Und da kann es schon einmal vorkommen, dass die Letzten am Buffet gefragt werden, welche Wurstsorten wir zum Beispiel noch aufschneiden sollen. Damit können wir gemeinsam verhindern, dass Unmengen an Lebensmitteln weggeschmissen werden.


Bewertung

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Nachhaltigkeit

Bio aus Überzeugung. Dazu gehört auch der schonende Umgang mit den Ressourcen der Natur.

  • Mindestanspruch aller Nahrungsmittel: biologisch
  • Großteils regionale und saisonale Lebensmittel
  • Nach Möglichkeit Hand-in-Hand- und Demeter-Produkte
  • Verwendung von Naturkosmetik
  • Großteils biologisch abbaubare Reinigungsmittel
  • Handtuchwechsel nur auf Wunsch
  • Heizung mit dem nachwachsendem Rohstoff Holz
  • Nutzung von Photovoltaik

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Bio-Pension Aussacher, Rohrmoosstraße 20, 8971 Rohrmoos, +43 664 5193499, info@aussacher.at, www.aussacher.at